#35 牛肉と2色パプリカの山椒炒め〜Beef stir fry with two colored paprikas seasoned with Japanese pepper〜
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2020-01-27に共有
※For 3 - 4 people
【Ingredients/amount】
Beef thigh (chunk)---------300 g
Vegetable oil------------------desired amount
A）ーーーーーーーーーーーーーーー
Salt and pepper-----------------a little per each
Garlic/Grated ginger----------1 each
Potato starch---------------------1 tbsp
Sake-----------------------------------1 tbsp
Vegetable oil----------------------1 tsp
Japanese pepper powder---a little
Bell pepper (red/yellow)-------1 each
B）ーーーーーーーーーーーーーーー
Chicken bone broth-------------------1/2 tsp
Coarse Japanese pepper----------a little
Sake-------------------------------------------2 tbsp
Say sauce-----------------------------------1 tbsp
Coriander (chopped)-----------------desired amount
① Slice off beef thigh into 2 - 3 mm pieces, put it in a bowl and mix it with A for seasoning.
② Pour fried oil in a frying pan about 2 cm high and heat it, fry the ①’s beef shortly and drain it.
③ Cut bell peppers randomly.
④ Pour 1 tbsp oil in the ②’s frying pan, put the cut paprikas in it and fry them up, put the beef back in it, add B and mix them all up, decorate it on a plate.
【Tip】
・This is a simple recipe but seasoning beef thoroughly so that the beef become nice flavored and soft texture.
・The beef will become soft texture by frying it shortly in advance which seals the umami.
コメント (21)
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ごはんをおかわりしたくなるようなうまさ！
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前世でどれだけ徳を積んだらもこみちにモミモミされる牛さんになれるのか…
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シャンツァイか。山菜を噛んだのかと思った。
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5:04 鶏ガラをガラと呼ぶもこみちと"ここで（鷄）ガラを"と補足する字幕
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こんなに黒シャツ似合う人が他にいるだろうか
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流石、もこファンのこと解ってるカメラマン 料理だけじゃなくもこさんの顔忘れない ありがとう❤️
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もこみちの料理動画は俺の癒しの時間
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いつもながら、クオリティの高い料理、毎回見ても、清潔感があり、爽やかなもこ先生🙂 今回のは、作れそうなので参考に出来そうです！ 次回も楽しみ💕
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6:00まるで気取ってない女の子をコーディネートするかのように盛り付けるモコ様
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旨そう、、酒のアテには勿論、白飯に最高に合うだろうな。
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美味しそうすぎる！ パプリカ2個持ってるもこ可愛いw
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いい塊だ、いただきましたー❤
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2:53 目をしぱしぱするもこ
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サラダオイルとは、、 流石もこみちやで
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食器が一つ一つおしゃれだなー テレビの時と違って手軽に作れるメニューが増えたから嬉しいです
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めっちゃ食べたいです💕
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容赦なくボウルとザルを油で汚すの凄い… 動画を見た私『まーた洗い物が増えた』
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もこみちが素手でこねてても気にならないのは何故だろう😍
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シンプルに美味しそう
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シャンツァイを噛まずに言えるとかイケメンかよ
