TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR - A RECEITA COMPLETA ESTÁ NA DESCRIÇÃO DO VÍDEO. É MUITO DELICIOSA!
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Published 2021-07-02
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
Ceraflame - www.ceraflame.com.br/
D'Allora - www.dallora.com.br/
Pamplona - www.pamplona.com.br/
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TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR
MASSA ESPECIAL:
4 ovos grandes e inteiros (total líquido de 200 g)
½ xícara (chá) de requeijão cremoso D’Allora Tradicional (100 g)
250 ml de leite UHT Integral em temperatura ambiente
1 colher (chá) cheia de sal (6 g)
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado em filetes (40 g)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo de boa qualidade peneirada (180 g)
½ xícara (chá) de óleo vegetal de milho ou de girassol (120 ml)
2 colheres (sopa) de cebolinha fresca bem picada
1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
RECHEIO NAPOLITANO:
2 tomates frescos tipo italiano s/sementes cortados em cubos pequenos (150 g)
1 dente de alho bem socado
Sal e pimenta branca Bombay moída na hora a gosto
1 fio de azeite ou de óleo de milho
1 xícara (chá) presunto cozido Pamplona ralado no ralo grosso ou bem picado (125 g)
¾ xícara (chá) de queijo prato Pamplona ralado grosso ou bem picado (100 g)
Folhas frescas de manjericão (opcional) ou orégano seco Bombay
¼ xícara (chá) de azeitonas verdes s/caroço picadas (50 g)
½ xícara (chá) de requeijão cremoso D’Allora Tradicional (100 g)
¾ xícara (chá) de queijo mussarela Pamplona ralada ou bem picada (100 g)
✔️ Veja todos os detalhes do preparo dessa receita através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa.
DICAS DO CHEF
✔️ A xícara medida utilizada para esta receita tem 240 ml.
✔️ É possível variar o recheio utilizando atum sólido em água, sardinha em lata bem escorrida, carne seca cozida, desfiada e refogada, frango cozido e refogado, etc.
✔️ A versão vegetariana fica excelente com legumes assados ou cozidos do tipo abóbora cabotiá, batata baroa, cenouras, abobrinhas, aspargos, alho poró, brócolis, escarola ou espinafre (neste caso refogada com temperos e bem escorrida), etc.
✔️ Se preferir asse a torta em assadeira retangular número 02.
✔️ O congelamento poderá ser de até 60 dias.
✔️ O rendimento será de 12 porções.
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All Comments (21)
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Chef Álvaro Rodrigues minha filha amava suas aulas infelizmente a COVID levou ela embora por homenagem a ela estou te seguindo ela era chef de cozinha o nome dela era ana paula Amorim me chamo Marlene estou com meu coração partido um grande abraço da mais nova fã
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Adooooooro suas receitas, em 24 anos de casada, vc é a Isamara fazem parte da minha história 😍😘😍😘😍😘😍😘
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Parabéns! Gosto muito de pegar receitas na internet. Nunca vi uma pessoa ensinar uma receita com tantos detalhes. Maravilhoso!
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Gente nem sou vegetariana, mas fiz a de legumes e coloquei alecrim e azeitona picadinha junto, ficou excelente, recomendo demais
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SOU SUA FÃ DE CARTEIRINHA DESDE O TEMPO DAS SUAS AULAS NO PROGRAMA DA ANA MARIA BRAGA NA RECORD. UM BEIJÃO
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O MELHOR CHEFE QUE CONHECO COMO CULINARISTA. MUITO BEM ESPLICADO EU AMO.
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Mãos de ouro, elegante e humilde ao compartilhar a receita. ❤️
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Saudades das nossas tardes aprendendo receitas maravilhosas com você, a Isamara, Luzinete, o Benjamin e outros ❤️
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Chef Álvaro, suas receitas deveriam ser eternizadas, qto capricho e sabedoria, nota mil com louvor, mtos likes, parabéns sempre.👏👏👏👏
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Chef Álvaro, suas receitas significam que foram feitas com delicadeza e perfeição! Gosto muito e sei que não pode dar errado e garantia de sucesso! Obrigada
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Não existe chef mais completo e adorável do que vc Alvaro
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Que alegria revê-lo depois de tantos anos, Chef!! Minha mãe tem um caderno com várias de suas receitas que ela gostava de anotar na época do Note e Anote!!!
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Bom dia, Sr. Álvaro! Abri o cell agora cedinho e me deparei com seu vídeo. Confesso q não te conhecia, pq trabalhava fora e não dava pra assistir TV. Amei ter encontrado o Sr. Vou copiar no caderno e fazer todas, q vc ensinar. Vc é elegante pra ensinar e da todas as dicas.Obrigada!! Abraço
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Eu fiz! Ninguém acreditou que era torta de liquidificador. Adoreiiiii! Requintada,leve, elegante e.... deliciosa
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Nunca vi uma receita de torta tão bem explicada! parabéns, vc é especial
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Chef Alvaro você continua um mago da culinária Deus te abençoe 🙏
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Chef Álvaro sou sua fã não é de hoje, desde quando você apresentava sua receitas na RECORD na década de 90. Moro em João Pessoa PB. Adoro suas receitas. Tenho cadernos dessa época. Fica com Deus. 👏👏👏👏👏
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Boa tarde Álvaro, sei que é importante comentar, Mas seu trabalho, dispensa comentários!Parabéns!sou sua fã, obrigada por ensinar!
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O que faço sempre são as esfihas sírias, acho que já tem uns 25 anos ou mais que vc deu a receita! É sucesso aqui em casa
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Esse chefe e dez amo suas receitas
