カレーにスパイス入れたら本当に美味しくなるの？カレーのプロに教わるルーカレーのスパイスアレンジ。｜印度カリー子｜あなたが完成させるカレー｜COCOCORO｜コラボ｜カレールウ

「あなたが完成させるカレー」クラウドファンディングご支援いただいた皆様ありがとうございます。 おかげさまで一般販売が決定いたしました！！ 販売サイトはこちら → amzn.to/3paU6BZ ◆カリー子さんのチャンネルはこちら youtube.com/@indocurryko ◆カリー子さんチャンネルのコラボ動画はこちら https://youtu.be/eqV-t8iEKfo ◆印度カリー子のスパイスショップ indocurry.thebase.in/ 今回はカレーと言えばこの方、印度カリー子さんにオススメの「ルーカレーのスパイスアレンジ術」を教えていただきます！市販のルーカレーにも使える、スパイス料理研究家ならではのアプローチとは…？是非ご覧下さい！ 料理レシピを美味しく、詳しく、楽しく解説する動画を更新しています！ チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！ 【今回使用したスパイス】 ※カレー4〜5皿分に対しての推奨 チリペッパー 小さ1/2 　シナモン 小さじ1/2 カルダモン 小さ1/2　パプリカパウダー 小さじ1 カスリメティ 1つまみ　ベイリーフ(ローリエ) 1〜2枚 ナツメグ 小さじ1/4　八角 1粒(8角分) 【関連動画】 前回のコラボ(基本のインドカレー)　https://youtu.be/n9o0zdU3K-Q 前々回のコラボ(カツカレー)　https://youtu.be/WEihm0wKPrY カレークラファン告知　https://youtu.be/8zYTQ0FF9P4 ハンバーグ　https://youtu.be/nr6V-Qr_TeQ マカロニグラタン　https://youtu.be/a0XD-q06jSo バターチキンカレー(カリー子さんチャンネル)　https://youtu.be/udfdOsPL_9g カレー関連(再生リスト)　is.gd/K9j7YU 【おすすめのプレイリスト】 COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → goo.gl/CQ4xf6 その中でもさらにおすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5 【よく出てくる調理グッズはこちら】 「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 cococoro.net/product/ COCOCORO関連商品販売はショップから cococoro.stores.jp/ - 目次 - 0:00 今回のハイライト 0:10 OP 1:31 スパイス紹介 3:07 今回ベースにするのは「あなたが完成させるカレー」 3:43 いざ実践 13:13 ED・まとめ ★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → kuu.cococoro.net@gmail.com/ ★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！） www.youtube.com/channel/UCwOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw 【COCOCORO WEBサイト】 今回の材料分量・レシピはこちら → cococoro.net/recipe/ その他情報も盛りだくさん！オンラインレシピ定期更新中！ → cococoro.net/ 【クックパッドでもレシピ公開中！】 cookpad.com/recipe/list/48429684 皆様からのつくれぽお待ちしております！ ★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~ community.camp-fire.jp/projects/view/352400 【COCOCORO関連商品のご紹介】 オリジナルまな板 amzn.to/3465MIf （告知動画 https://youtu.be/2_hMvmVT4E8） COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中！ ・ドヤ飯 amzn.to/3oC7pFo （告知動画 https://youtu.be/JE4MLXse92Q ） ・神ダレ∞レシピ amzn.to/3ptHU9k （告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0 ） ・レンチンレベチ飯 amzn.to/3tnVej0 （告知動画 https://youtu.be/gG09Q_nI5LE ） ・僕たちの最強レシピ amzn.to/3Vw0gac （告知動画 https://youtu.be/c-LjTghHxuw ） ・ 豚かたまり肉を買ってみました amzn.to/3lGeSHQ （告知動画 https://youtu.be/pgsgdzoUKQg） ★COCOCORO商店にて販売中！ cococoro.stores.jp/ オリジナル包丁『忍』 https://youtu.be/tKhLbhuXuIU クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416035 COCOCOROラー油・チャーハンの素 https://youtu.be/905O7wdycFo クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416048 ひっそりとTシャツも販売中 https://youtu.be/ajt20Lclgzw 販売サイト muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9 ★Twitterアカウントはこちら → twitter.com/COCOCORO_Ch 各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！

大西さん、今回もコラボありがとうございましたー！！あなたが完成させるカレー、美味しすぎて大好きです。🎉

それぞれの効能の説明がめちゃくちゃわかりやすいですね。 アレンジのパラメーター調整に、とても勉強になりました。

スパイスカレーでも市販ルーが使える解説はあまりないので、とてもありがたいです👍

これも香りの感じ方に個人差はあると思いますが、 個人的にレシピ通りに作った感想としましては、既に清涼感は強めな印象がありました。 よってそこら辺よりかは、カスリメティのような風味の方向性を決めるスパイスを強めた方が効果アリかなと感じました。 パプリカパウダーは本当にオススメです。ちゃんと美味くなります。

カリー子先生の講義、めっちゃわかりやすい。

カレーの女神様と、カレーの王子様のコラボ… 最強🎉

まさかの第一弾コラボは印度カリー子さん！ 良かった。偶然、自宅にあるスパイスで助かりました。早速、作ってみます✨

あなたが完成させるカレーを買ったものの、完成させるスキルが無いのでこの動画はありがたいです！カリー子さんの影響で今回のスパイスは全部あるのであとは試すのみ！

やはり西調布1のカレー野郎とカリー子さんは相性がいいですね カレーの動画はこの2人だけ見ときゃいい気がする

尚更楽しみになった

「あなたが完成させるカレー」を使い、この通りのスパイスを入れて作ってみました。ルーカレーにスパイスを入れただけなのに、マジで旨かったです。今後、他のスパイスもいろいろ試してみようと思います。 オプションで、これらスパイスのセットも売ってるといいかも。全部のスパイスを一つずつ買い揃えるのは大変だし、スパイス料理をあまりやらない人だと余らせちゃうだろうし。

スパイスは全て揃っているとはいえ、スパイスの特徴をイマイチ掴めていなかった私にはとても勉強になる動画でした！何気なく足したり引いたりしていたスパイスの割合は、やっぱりそれぞれの特徴を理解してこそ極められるものなんですね :-)

カレー動画がここしばらく無かったので、この動画をジックリ見させてもらいました。 それでも私の中で解けない疑問があります。 「カレーの隠し味にインスタントコーヒーを入れる」 これです。 酸味とか甘味とかは何を入れるかで想像できるんです。 ですがインスタントコーヒー粉を入れての味の変化が説明できないのです。 市販のルーで、入れる前の味見・入れた後の味見、試してみました。 驚きの変化です。スパイスとも違う何かです。 原因・意味が分からない。 ぜひ、科学的解明をお願いいたします。

見たかったやつ！

待ってたコラボです！カスリメティ買ってこよ。

一番信頼出来る人キタ

また来ちゃいました、がかわいい

スパイスカレー最高ですよね。自分好みにアレンジできて。でも常習的にスパイスを多用すると舌がんの危険もあるとお医者さんが言ってました。インドは多いんですって。何事も程ほどが丁度いい。

「スパイスには基本的に味がない」 ・・・目から鱗が、 香りかぁ。。（それだけじゃないんだろうけど）