Sollten wir weniger Fleisch essen? Das sagt die Wissenschaft | Quarks TabulaRasa

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Published 2022-06-04
Grillabende sind das Highlight des Wochenendes. Doch hier gibt's häufig Streit, was tatsächlich auf dem Rost landet: Fleisch oder kein Fleisch? Retten wir damit den Planeten? Leben Menschen mit weniger Fleischkonsum oder Veganer besser, länger und gesünder?

Klar ist: Weniger Fleisch wäre besser. Für die Tiere, die Umwelt und vielleicht auch für unsere Gesundheit? Tatsache ist aber auch, dass der Fleischkonsum weltweit nicht sinken, sondern vermutlich sogar steigen wird. So bleibt's vorerst unrealistisch, über eine Welt ohne Fleisch zu sprechen. Wir zeigen euch im Video deshalb, was passiert, wenn wir erstmal weniger Fleisch essen.

Denn das ist leicht zu machen und immer mehr Menschen versuchen es, egal ob den Tieren oder der eigenen Gesundheit zuliebe.

Korrektur: Leider sind uns bei der Rechnung in unseren „Nackten Fakten“ ein paar Nullen verloren gegangen. Es sind natürlich deutlich mehr als 280 Tiere, die seit Beginn des Films geschlachtet wurden. Nämlich sogar mehr als 280.000 Tiere. Sorry dafür!


Autor: Mathias Tertilt
Grafiker:innen: Judith Bornmann und Maximilian Rügamer
Redaktion: Carina Michaelis
Sprecherin: Marlis Schaum
Sounddesign: Florian Ebrecht


// Unsere Kapitel:
00:00 Intro: So viel Fleisch essen wir
00:33 Fleisch als Lebensmittel
01:30 Protein: Zwei Wege
02:02 Die Nackten Fakten I
03:13 Tierhaltung: So schwierig ist sie
04:53 Umwelt: Wie schädlich ist das Fleisch?
06:18 Flächenverbrauch
06:54 Wasserverbrauch
08:07 Gesundheit: Wie gesund ist Fleisch?
10:00 Gesundheitsrisiken
10:50 Antibiotika im Fleisch
11:30 Die Fleisch-Zukunft
12:10 Fazit

// Unsere Quellen findet ihr hier:
docs.google.com/document/d/1OYmYq32jE0PouEVnoYX78q…

// Mehr zum Thema findet ihr hier:

Wann wir endlich … Fleisch essen, für das kein Tier mehr leiden muss: www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/wann-wir-endli…

Ist tierisches Eiweiß wirklich besser?: www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/ist-tierisches…

Was du über das kurze Leben eines Hühnchen wissen musst:
www.quarks.de/umwelt/tierwelt/was-du-ueber-das-kur…

Wie teuer müsste Fleisch aus artgerechter Haltung sein?: www.quarks.de/umwelt/landwirtschaft/wie-teuer-mues…

Gibt es zu Fleisch wirklich eine Alternative?
www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/gibt-es-zu-fle…

Fleisch! Warum wir Tiere lieben und trotzdem essen:    • Fleisch! Warum wir Tiere lieben und t...  


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#Fleisch #vegan #TabulaRasa #Quarks

All Comments (21)
  • @hallodrie69
    Ich bin Anlagentechniker und musste letztens in einer großen Fleischerei was reparieren. Seit dem bin ich Vegetarier. Das war das schlimmste und ekelhafteste was ich je gesehen habe und ich schäme mich eine ganze Ecke mehr für meine Spezies ...
  • @devnull6938
    Endlich mal ein ehrliches Video. Vitamin B12 wird den Tieren übrigens auch supplementiert z.B. beim Schwein. Schweine können es nicht produzieren (nur im Kot) und heutiges Futter enthält es nicht.
  • war früher eigentlich normal, dass es den braten und das fleisch am wochenende gibt und unter der woche eben nicht. heisst ja nicht umsonst festtagsbraten etc ich esse fleisch, aber eben selten.
  • @pipapo3030
    Gerne mehr zu dem Thema. Es bringt mich immer mehr zum Nachdenken!
  • Ausgezeichnet zusammengefasst und leicht verständlich erklärt. Vielen Dank!
  • @annablume8169
    Liebe Grüße an das Animationsteam: ihr macht das super! Aufklärung macht mit diesen Filmen so viel Spaß! Ich hoffe sehr, dass es auch die jungen wie alten Skeptiker und Besserwisser überzeugt! Mir hilft es jedenfalls, bei der Stange zu bleiben. 👍😘
  • @anna040598
    Bin seit 2 und halb Jahren vegan und fühle mich wirklich mega gut :) Hatte als Challenge angefangen und wollte schauen wie lange ich es durchhalte, aber irgendwie war es nach kurzer Zeit mega einfach und ich hab mich gesundheitlich besser gefühlt - kann es jedem nur empfehlen auch mal auszuprobieren.. die App veganstart ist da ganz gut für ne Challenge. Filme wie Dominion und Seaspiracy haben mich dann noch bestärkt.
  • @A.p2691
    Bin jetzt seit 2020 Vegan. Ich mach das Richtige in dem ich einfach etwas nicht mehr mache. Also einfacher kann ich mein Beitrag nicht leisten 😂eines der besten Entscheidungen meines Leben.
  • @starstenaal527
    Die Umstellung auf vegan hab ich vollkommen überschätzt. Mir fehlt überhaupt nichts. Man sollte den kompletten Verzicht nicht von vornherein als utopisch betrachten.
  • Also ich muss mich vegan ernähren wegen einer protein allergie Aber es ist einfacher als man denkt. Und vorallem die meisten Veganer sind sehr offen Rezepte und Co zu teilen. Also falls jemand drüber nach denkt zögert nich diese Leute zu fragen. :)
  • @galilenix1834
    Ein gutes Video, aber leider wird bei diesem Thema meistens Fisch bzw andere "Meeresfrüchte" vernachlässigt. Ich würde mir wünschen, dass ihr darauf auch Mal mehr eingeht
  • @NoHairMan
    Umfänglich aber kompakt, sehr gelungenes Video! Danke. (Editing war btw echt gut)
  • @ChillSoYo
    Ich glaube die Aussage "ich brauche Fleisch" beruht nur auf Gewohnheiten, sowie dem Festhalten an der menschlichen Vergangenheit und gesellschaftlichen Prägungen. Es geht meiner Meinung nach darum, wieder ein wahres Gefühl für die Bedürfnisse des Körpers nach Nährstoffen zu entwickeln, und Gefühle des Verlangens nach Dingen wie Zucker, Fleisch und auch Fast Food abzugrenzen. Zudem sollten wir unsere Perspektive auf das große Ganze erweitern. Damit meine ich, nicht nur den eigenen Körper, sondern den gesamten Planeten nachhaltig und gesund zu behandeln (Planetary Health). Ich denke, wenn jeder ehrlich drüber nachdenkt, würde man folgenden Weg gehen: Weniger Leid auf der Welt, eine artenreiche, gesunde Natur mit gesunden Böden und einem funktionierenden Ökosystem und zudem eine natürliche, gesundheitserhaltende Ernährung, die den eigenen Körper bereichert. Fleischkonsum zu unterstützen bedeutet für mich, den gegenteiligen Weg zu gehen: Mehr Leid auf der Welt, Entwicklung von multiresistenten Keimen, monokulturen für Viehfutter mit enormen Treibhausgasemissionen, Anheizung des Klimawandel, absterben der Böden (siehe dir "Save Soil Bewegung") und eine Unbalance im Ökosystem. Zudem steigt das Risiko, für Zivilisationskrankheiten anfälliger zu sein (Herzkreislauferkrankungen, Krebs etc.). Diese Erkenntnis ist schon längst in der Wissenschaft bestätigt. Unsere Gewohnheit ist nur so stark, dass viele lieber die Augen verschließen und den einfachen Weg nehmen, der jedoch der schädliche Weg ist. Ich denke wer ehrlich mit sich ist, erkennt, welcher Weg positiver für unser aller Zukunft ist! Bleibt alle gesund und habt Mitgefühl für eure Mitmenschen und den Planeten! :)
  • ja, wir sollen weniger Fleisch essen, ich bin 62 Jahre alt, bei uns gab es nur Sonntags Fleisch, sonst in der Woche Gemüse und Beilagen, erstens hatten wir damals gar nicht das Geld um uns jeden Tag Fleisch zu leisten, denn da gab es ja die Massenproduktion noch nicht in dem Maß wie es heut ist,
  • Es wäre toll, wenn ihr auch mal ein Video zu Tierethik/Tierleid machen könntet. Das kommt mir in allen euren Videos zum Thema tierische Produkte zu kurz.
  • Ich lebe schon seit 6 Jahren vegan (bin 26) und es ist das einfachste der Welt für mich, vor allem heutzutage. Und die Grundnahrungsmittel wie reis, nudeln, hülsenfrüchte sind ja meistens relativ günstig. Fleisch wird von der WHO auf eine stufe wie Tabak gestellt und es fördert extremes Leid an unschuldige Lebewesen. In den letzten Jahren ist mir der Wandel zum Veganismus extrem positiv aufgefallen, was mich extrem glücklich macht. Nicht nur wir Menschen haben ein Recht auf unser Leben. Wir sind gemeinsam auf dieser Welt, das dürfen wir mehr schätzen lernen.
  • @maxwell9830
    Mega gute Zusammenfassung. Richtig gute Arbeit. In den Animation steckt bestimmt sehr viel Zeit drin, hat sich aber meiner Meinung echt gelohnt 👍🏼
  • @teamakesgames
    Vitamin B12. Drei Punkte die in dem Video untergehen: 🌱 B12 gibt es natürlich auch pflanzlich, aber nicht sehr zuverlässig in großen Mengen. 🥩 der Großteil vom Fleisch auf dem Markt hat auch nur hohes B12, weil es den Tieren als Nahrungszusatz gegeben wurde. 💊 Viele Fleischesser haben auch B12-Mangel. Die beste Aufnahme für B12 ist also für so ziemlich jeden ein Nahrungsergänzungsmittel.
  • @SyNcLife
    Dieser Inhalt erscheint unfassbar wichtig um als Konsument gute Entscheidungen zu treffen. Danke dafür!