【材料3つ】超もっっっちもち！小麦粉・オーブンなし。フライパンで作れる豆腐のちぎりパン【米粉 / サイリウムなし / グルテンフリー / 低脂質】
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Published 2024-02-07
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基本材料3つで作れる、超簡単な米粉と豆腐のパンです。
米粉パンはサイリウムを使うことが多く、僕も以前サイリウム使用の米粉のパンは動画にしたことがあります。
今回はそんなサイリウムを使わず、豆腐を使って形を作っています。豆腐のおかげでほわっと、米粉のモチモチ感と、フライパンで焼くことによるパリッパリの生地が最高に美味しいです。
米粉によって吸水率が違うので、作る前に1度水分と合わせてチェックするのがおすすめです。
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使ったもの
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▼ドライイースト版
米粉 200g
絹ごし豆腐 200g前後
ドライイースト3g
砂糖 大さじ1 ※入れないと膨らみにくいです
お好みで塩ひとつまみほど
▼ベーキングパウダー版
米粉 200g
絹ごし豆腐 200g前後
ベーキングパウダー 8g
砂糖や塩はお好みで
油(フライパンに塗る用) 分量外
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使った材料や道具の詳細
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動画内で使っているタイマー
amzn.to/3I6wfcd
タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
amzn.to/42t9ech
ホームメイド うるち米(国産)米の粉 お徳用 1kg
amzn.to/3HOhgne
↑今回使った米粉です
ミズホチカラ100% パン用米粉 2.5kg 富澤商店
amzn.to/3I2m9cV
↑いつも使っている米粉です
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部(ドライイーストバージョン)で、約897kcal P11g F8.4g C191.5g(糖質189.7g)
1個あたり、約128kcal P1.5g F1.2g C27.3g(糖質27.1g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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#ばくばクック #豆腐パン #米粉パン
All Comments (21)
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編集ソフトの影響で使い勝手が変わってしまったので、ついでに動画の一部分を変えてみました！どうだろうか…！？(気付いた方はご感想お待ちしております)
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アッツ…と小さな声で言っていたのがほっこりしました。 不器用な私でも何とか作れそうと思いました。作ってみます。パン大好きなんで😊
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小麦粉より米粉が好きだし、電子レンジよりフライパンで焼く料理の方が好きなのでめちゃありがたいレシピです🙏
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サイリウム無しレシピ有難いです。作ってみます♪
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続きですがいつもすご〜❗️って感心してます。これも明日作る予定です😊
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どの米粉パンレシピもおっしゃる通りサイリウム、あー、これもサイリウム😢とないと作れないと思っていたのでバクバクックサン大感謝です！早速ドライイーストのレシピで作ってみます！
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何度も作って大人も子供も食べてます、ありがとうございます 香ばしくて優しい味わいです 最近はワッフルメーカーで焼く時間を1/2に短縮しつつ可愛い柄にして食べてます
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シンプルなパン大好きだし、米粉と豆腐で出来るなんて罪悪感無しで素敵すぎます！！
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🎶 track? It’s Painters by Ciaran Delany - and yes we are THRILLED to be your trusted provider. https://www.youtube.com/watch?v=4eBlV-VclB8 // Epidemic Soun
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めっちゃいい！作り比べしてくださってコメントがしっかりされてるので、どういうときにどっち作るか選びやすい！😂
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すごくわかりやすくて参考になりました。オープンないので助かります
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何だか米粉袋のカサカサ音がたまらなく好きです😊
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イーストの方で失敗したお仲間たちへ もっちゃもっちゃの生地をもう一度捏ねて薄くのばしたものをフライパンで両面焦げ目をつけて焼くとナンみたいになって美味しいです
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とても有り難い比較です。作ってみようと言う気持ちになりました。手持ちの米粉のとろみ具合を見てみますね。ありがとうございました。ベーコンとチーズを入れてみたいな。😊
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作ってみました。材料も手に入れやすいものだけですし、作り方もとっても簡単で美味しく出来ました！ありがとうございました😊
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あーーもう、絶対作ります‼️ オーブン無い勢にはありがたすぎる🥺
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ベーキングパウダーのを作りました 材料を揃えて さあ♪作ろっと思ったら米粉が150gでした。。。 ベーキングパウダーを5gにして豆腐を手に付かない固さにして何とか作りました 本当の味は分かりませんがお店のお高いパンより美味しいと思いました 素晴らしいレシピをありがとうございます
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豆腐初めていれてみましたが、形成しやすかったし、ツルッとしやすかったです。乾燥しにくくて、かなり作りやすく感じました。
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なんか癒されました🌳 ほっこりします😊
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いつもわかりやすい比較で見てて楽しいです。 概要欄のまとめ方もとってもわかりやすいです。 ちなみにですが、フライパンに油を塗らず、丸めるときに手に少し油をつけて表面つるっとさせて焼くのもありですね😊
