VỀ ĐỒNG NAI ĐÁM GIỔ - MÓN GỎI CÁ TÂN MAI NỔI TIẾNG - DÊ GÒ CÔNG NƯỚNG - CÀ RI DÊ - LÒNG DÊ LUỘC
184
Published 2024-04-06
#vanhoadulich #amthuc #goica
On March 26, 2024, return to Bien Hoa Dong Nai (Uncle 5's house is in Binh Duong but close to Bien Hoa Dong Nai) to attend the funeral.
-Tan Mai fish salad
Special things in each plate of Tan Mai fish salad
2.1 Tan Mai fish salad is made from river fish that are still splashing in the water
To prepare Tan Mai fish salad, it seems simple at first glance, but it also requires a lot of effort. The first step is choosing fish.
The fish used to prepare this famous specialty salad must be river fish, weighing no more than 2kg, and not smaller than 1kg, with a lot of meat and few bones. Therefore, for many generations, carp, giant catfish or red tilapia have been considered the most ideal choices to prepare this Bien Hoa fish salad.
In particular, the fish used to make salad must be fresh, still alive when ashore, to ensure the fish meat retains its freshness when processed. After the fish is cleaned and processed, it is filtered to remove the bones. The chef will use a sharp knife to cut a line along the spine all the way to the tail, then turn the meat inside out to separate the meat.
When preparing fish, the chef needs to be skillful and slice evenly to get smooth fish meat, not broken or mixed with bones. Next, the fish meat will be soaked dry, while removing the slime and fishy smell. When the meat is dry, chop it into small pieces, then mix it with lemongrass and galangal to make it rare.
2.2 The preparation method seems simple at first glance but requires a lot of effort
After being recooked, the fish meat will be mixed with hearing powder. This is a spice that has a bright yellow color and a fragrant aroma.
Besides fish, sauce is also considered an indispensable soul in this dish. The sauce of Tan Mai fish salad will be made from meat, liver and fish fat, adding a little galangal, lemongrass, purple onions, and roasted sesame for flavor. In particular, throughout the meal, the sauce will be boiled and enjoyed while still warm.
To fully enjoy the flavor, Tan Mai fish salad will be eaten with many types of vegetables, such as polyscias fruticosa, fig leaves, silk shoots, toad shoots, mango shoots, daisies, marjoram, perilla, herbs, and basil. plants, mint, young lotus, lettuce, fish mint, coriander, etc. In particular, when eating, diners can scoop fish onto rice cakes and sprinkle with a thick, fragrant sauce to fully enjoy the flavor.
- Charcoal-grilled Go Cong goat, goat curry, goat intestines...
LIKE and SUBSCRIBE and the bell icon next to update Trung's latest videos!
♫ Subscribe: / @trunglatv
♫ Facebook: www.facebook.com/BunDauMamTomVkingS
Contact:
►Email: [email protected]
© Copyright belongs to trunglatv
© Copyright by trunglatv ☞ Do not Reup"
Don't forget to connect with trunglatv. Thank you everyone..♥️♥️♥️
Thank you for your support and watching trunglatv's videos
Share and create videos for better life!
#CUISINE #CULTURE #TRAVEL #SPACE LIVING
All Comments (21)
-
Nice video everyone so cute thanks for sharing your video great uploaded
-
Wonderful video shearing great work Brother ❤. Happy weekend
-
VỀ ĐỒNG NAI ĐÁM GIỔ - MÓN GỎI CÁ TÂN MAI NỔI TIẾNG - DÊ GÒ CÔNG NƯỚNG - CÀ RI DÊ - LÒNG DÊ LUỘC wow nhiều món ngon quá chú, anh em họp mặt hát hò vui quá ạ. con chúc sức khỏe chú cùng gia đình(xemtrọn)
-
Nice video thank you for sharing! Have a great day!
-
Đám giỗ thật hoành tráng, nhiều món ngon, rất vui, chúc bạn ngủ ngon, cảm ơn bạn.
-
Món ăn nhìn rất hấp dẫn
-
Về Đồng Nai đám giỗ, nhiều món đặc sản quá hấp dẫn, ca hát quá vui.
-
Cảm ơn anh đã chia sẽ đám giỗ Đồng Nai vá vui và nhiều món ăn ngon vá 💕 🎉Chúc anh và gia đình nhiều sức khỏe an lành hạnh phúc và thành công ❤❤❤luôn đồng hành cùng anh ạ ❤❤🎉.
-
Về đồng nai đám giỗ đông vui quá và nhiều món ngon quá cảm ơn bạn đã chia sẽ rất vui được đồng hành cùng bạn ❤❤
-
Tuyệt vời quá cảm ơn bạn chia sẽ
-
Về Đồng Nai Đạm Giỗ - Món Gỏi Cá Tân Mai Nổi Tiếng - Dê Gò Công Nướng - Cà Ri Dê - Lòng Dê Luộc . Anh em họp mặt đám giỗ nhiều món ngon , hát hò vui quá em à. Chị cảm ơn em nhiều lắm đã chia sẽ video rất hay. Chị chúc em và gia đình luôn vui khỏe, hạnh phúc và an lạc em nhé 19:27 👍
-
Like 5. Nhìn cảnh quê rất là thân thiện. Một bàn đồ ăn hấp dẫn quá! Ca hát vui quá ❤❤❤. Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ ❤❤
-
Về đồng Nai đám giỗ nhiều món ăn ngon quá Cảm ơn bạn chia sẽ ❤❤
-
Đám giổ tổ chức rất nhiều món ăn rất ngon và hấp dẩn , nhiều người tham dự đám đông vui quá. Chúc bạn buoi toi vui vẻ an lành và nhiều may mắn nha
-
Về đồng nai gỏi cá kèm cơm mẻ thì rất tuyệt vời anh ơi . Em cảm ơn anh đã chia sẻ . Mến chúc gia đình anh cuối tuần vui vẻ và hạnh phúc ạ
-
ve dong nai dam gio ..dam gio dong vui qua ..cam on anh da chia se..
-
Cả nha xum hop an uong đông vui quá. Cảm on ban chia se nhé. Chuc ban va gia dinh mot ngay moi an lanh❤️👍
-
Đám giổ tổ chức rất nhiều món ăn rất ngon và hấp dẩn , nhiều người tham dự đám đông vui quá. Chúc bạn ngày mới vui vẻ an lành và nhiều may mắn nha.❤🎉😀❤❤❤
-
Chúc anh và gia đình dự đám giỗ luôn vui vẽ đông quá
-
Về Đồng Nai đám giỗ vui quá anh ơi Chúc anh và gia đình ngon miệng nhé👍🍺🍺🍺
